VINI, CIBI, SPIRITI: VENTI

Venti è il nome che Sara e Giovanni hanno voluto dare a questo luogo del buon bere e del piccolo mangiare, uno spazio nel quale riunire il risultato del lavoro di agricoltori attenti e custodi che adottano pratiche sostenibili in vigna e in cantina. Venti è un nome semplice, ma evocativo. È un numero importante, […]

Ageno 2016 e 2019, La Stoppa

Che ci piacciano i vini dei colli piacentini non è una novità, li amiamo talmente tanto che spesso figurano nella nostra proposta alla mescita. Il vino del giorno è l’Ageno de La Stoppa, cantina storica e perno della rivoluzione piacentina. Delle bottiglie di Elena Pantaleoni colpisce l’espressività che ci porta a capire fino in fondo […]

Alsazia non significa per forza “vini aromatici”, Domaine Rietsch ad esempio

Avete mai bevuto i vini di Rietsch? No? Dai, niente paura, ci pensiamo noi a farveli assaggiare. L’azienda agricola Rietsch si trova nel villaggio di Mittelbergheim, in Alsazia. La produzione è gestita da Jean-Pierre Rietsch e sua moglie Sophie. L’area vitata si estende per 12 ettari, suddivisa in varie parcelle con terroir ben differenti, e […]